吉列明虾卷的做法及制作方法详细介绍

吉列明虾卷的制作材料：

吉列明虾卷的做法：

1.先将明虾肉片为双飞形件，用精盐、味精拌匀，排在案板上，把火腿和湿冬菇横放在虾肉件的尾端，随卷成卷形，再将蛋黄浆捞匀后粘上面包糠，用手轻力略抓实。
2.烧锅放油，待油烧至5成热，把虾卷放在油锅里煎至熟，捞起放在碟中，边伴香菜便成。

吉列明虾卷的制作要诀：