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吉列明虾卷的做法步骤

更新于:2018-05-27
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食材明细

吉列明虾卷的做法详细步骤

1.先将明虾肉片为双飞形件,用精盐、味精拌匀,排在案板上,把火腿和湿冬菇横放在虾肉件的尾端,随卷成卷形,再将蛋黄浆捞匀后粘上面包糠,用手轻力略抓实。
2.烧锅放油,待油烧至5成热,把虾卷放在油锅里煎至熟,捞起放在碟中,边伴香菜便成。

吉列明虾卷的做法小贴士

制作要诀:
对虾就是明虾。
食物相克:
明虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

吉列明虾卷的营养分析

上一道菜:合桃腰花的做法

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