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葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法步骤

葱醋肥牛嫩鸡蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

葱醋肥牛嫩鸡蛋的做法详细步骤

第1步
提前从冷冻掰几根肥牛,挪到冷藏化下冻
加点儿盐跟胡椒粉,随便扒拉两下
步骤图:提前从冷冻掰几根肥牛,挪到冷藏化下冻步骤图:加点儿盐跟胡椒粉,随便扒拉两下
第2步
磕个鸡蛋,匀出差不多半个蛋清来,扔到肉上
咔咔扒拉匀了再撒上点儿淀粉,搅和匀
步骤图:磕个鸡蛋,匀出差不多半个蛋清来,扔到肉上步骤图:咔咔扒拉匀了再撒上点儿淀粉,搅和匀
第3步
鸡蛋都磕碗里,根据个人喜好加点水,哐哐打散
锅烧热倒油,把肉铺进去
步骤图:鸡蛋都磕碗里,根据个人喜好加点水,哐哐打散步骤图:锅烧热倒油,把肉铺进去
第4步
瞅着基本定型了再划拉比较不容易散……划拉到自己喜欢的程度关火捞出去
趁着油还没凉透,开火把打好的鸡蛋倒进去,划拉成自己喜欢的鸡蛋块块,关火扒拉出去
步骤图:瞅着基本定型了再划拉比较不容易散……划拉到自己喜欢步骤图:趁着油还没凉透,开火把打好的鸡蛋倒进去,划拉成自己
第5步
把锅里多余的油处理下,开火烧热扔葱姜蒜
中小火扒拉香了,根据个人口味和肉量加醋
步骤图:把锅里多余的油处理下,开火烧热扔葱姜蒜步骤图:中小火扒拉香了,根据个人口味和肉量加醋
第6步
搅和搅和加点儿生抽,看情况加盐加糖补老抽
没啥问题了加点儿水,抽空兑点儿水淀粉淋进去,搅和搅和给它咕嘟开
步骤图:搅和搅和加点儿生抽,看情况加盐加糖补老抽步骤图:没啥问题了加点儿水,抽空兑点儿水淀粉淋进去,搅和搅
第7步
把之前收拾好的肉跟蛋倒进去
咔咔扒拉匀了扔上把葱叶
步骤图:把之前收拾好的肉跟蛋倒进去步骤图:咔咔扒拉匀了扔上把葱叶
第8步
潇洒的翻滚两下就可以关火啦
盛出装盘
步骤图:潇洒的翻滚两下就可以关火啦步骤图:盛出装盘

葱醋肥牛嫩鸡蛋的营养分析

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上一道菜:蛋黄酥的做法[图文]
下一道菜:银耳汤的做法[图文]

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