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魯肉飯便當的做法步骤

更新于:2018-04-29
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菜系及功效:港台菜

魯肉飯便當的制作食材:

滷汁絞肉,4兩,紅蔥頭,1大匙,蔥酥,1/2大匙,便當火腿,2片,四季豆,少許,高麗菜,1/3杯,末,少許,紅蘿蔔絲,少許,白飯,1碗,滷汁調味料:醬,2大匙,醬膏,1大匙,冰糖,1小匙,米酒,1大匙,胡椒粉五香粉肉桂粉,各少許調味料:鹽,1/3小匙,,1/3小匙,香油,少許。

魯肉飯便當的做法详细步骤

(1)起油鍋將紅蔥頭爆香,放入絞肉、油蔥酥等炒至半熟,再加滷汁調味料煮開,再加一杯水煮滾,轉小火繼續熬成濃稠狀,約20~25分鐘即可熄火備用。 

(2)火腿切對半放入便當中,四季豆切成寸段燙熟後,濾掉水份放入便當中。 

(3)將蒜末爆香再放入高麗菜及紅蘿蔔絲略炒,再加調味料炒勻即可(湯汁水分不要放入)。 

(4)將白飯放入便當中鋪平上面淋上滷肉汁即完成。 

滷汁可多作一些,放入冰箱中備用,拌麵、拌飯都很可口。

魯肉飯便當的营养分析

下一道菜:酸辣湯的做法

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