凉拌西芹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌西芹的制作材料：

主料：西芹一把,花生油少许,香油少许,盐少许

凉拌西芹的做法：

1.将西芹的叶子摘去，洗净。

2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

3.将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。