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经典南瓜派的做法步骤

经典南瓜派的菜谱图片
更新于:2017-11-06
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食材明细

经典南瓜派的做法详细步骤

第1步
搅拌器内加入面粉,糖,盐,低速混合好。加入切粒的黄油和起酥油,低速混合至粗糙颗粒状。加入冰水,一勺一勺的加,混合至面粉成团即可。(面团不会自动成团,但是用手捏一下面团,能粘合一起即可),最后将面团,整形成圆饼状,入冰箱冷藏1个小时或过夜。
面团从冰箱取出放至室温,从中间向两边擀开面团,成大概12寸大小,3mm厚的派皮。
步骤图:搅拌器内加入面粉,糖,盐,低速混合好。加入切粒的黄步骤图:面团从冰箱取出放至室温,从中间向两边擀开面团,成大
第2步
将派皮裹在擀面杖上,转移至派盘里,去除多余的部分,然后入冷冻层冷冻30分钟。
切除下来的派皮再捏合在一起,擀开成6寸大小,用树叶形状的饼干模切出形状,再用刀子在叶子上按出脉络。和派皮一起入烤箱,烤15分钟至金黄色。烤好的小树叶就是在派烤好后摆上面做装饰啦。
步骤图:将派皮裹在擀面杖上,转移至派盘里,去除多余的部分,步骤图:切除下来的派皮再捏合在一起,擀开成6寸大小,用树叶
第3步
冷冻好的派皮取出,表面盖上锡纸,铺上派石或者豆子,入预热400F/200度的烤箱,烘烤20分钟至派皮呈微棕色。
在大点的混合容器内,混合南瓜馅,鸡蛋,红糖以及淡奶。
步骤图:冷冻好的派皮取出,表面盖上锡纸,铺上派石或者豆子,步骤图:在大点的混合容器内,混合南瓜馅,鸡蛋,红糖以及淡奶
第4步
上面混合好的南瓜馅中加入融化的黄油,香草精,肉桂,姜粉,豆蔻粉以及盐,混合搅拌好即可,倒入烤好的派皮中,入预热350F/180度的烤箱,烘烤50-55分钟。烤好的派,放网架上冷却即可。
步骤图:上面混合好的南瓜馅中加入融化的黄油,香草精,肉桂,

经典南瓜派的营养分析

上一道菜:葡萄干奶油司康的做法[图文]

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