菠菜肉丝汤年糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤

菠菜肉丝汤年糕的制作材料：

主料：年糕,猪瘦肉,菠菜一把,酱油,干淀粉,盐,姜丝,味精少许,高汤

菠菜肉丝汤年糕的特色：

色白，糯口，肉鲜，菜嫩，味香。有汤有菜有主食。

菠菜肉丝汤年糕的做法：

1）年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗净切成段，猪瘦肉切成丝加料酒，干淀粉拌匀上浆. 

2）炒锅置旺火上，熟猪油烧热，姜丝爆香，下肉丝，翻炒片刻后，就可以下菠菜了，加高汤（或清水都可），加年糕片，加盐烧沸，关盖略滚，年糕已软，最后加味精（或鸡精），起锅装碗即可