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芹菜炒鸡蛋的做法步骤

芹菜炒鸡蛋的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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食材明细

芹菜炒鸡蛋的做法详细步骤

第1步
芹菜叶去掉,洗净,把芹菜斜刀切成片,装碟子备用
鸡蛋+少许盐和葱花,打散备用
步骤图:芹菜叶去掉,洗净,把芹菜斜刀切成片,装碟子备用步骤图:鸡蛋+少许盐和葱花,打散备用
第2步
芹菜在炒之前需要用开水焯一下,我家吃芹菜一直是提前热水焯一下,按照各自家里的习惯而定,芹菜焯水到微变颜色,可以捞出来备用了
热锅,凉油,翻炒鸡蛋,讲鸡蛋炒熟出锅
步骤图:芹菜在炒之前需要用开水焯一下,我家吃芹菜一直是提前步骤图:热锅,凉油,翻炒鸡蛋,讲鸡蛋炒熟出锅
第3步
锅中倒少许油,放入葱花,翻炒出香味,倒入焯好的芹菜,继续翻炒至芹菜全熟,倒入鸡蛋,撒少许盐和鸡精,翻炒均匀,即可
出锅的样子就是这样啦
步骤图:锅中倒少许油,放入葱花,翻炒出香味,倒入焯好的芹菜步骤图:出锅的样子就是这样啦

芹菜炒鸡蛋的做法小贴士

我家芹菜喜欢吃全熟的,如果大家有喜欢吃硬一点的话,可以把焯水这个环节去掉,就会硬一些了,也是脆脆的口感。除此之外,我家的芹菜是没有放酱油的,因为本身芹菜是有清香的味道的,不喜欢用酱油把清香的味道遮盖过去,所以颜色做出来也很好看,非常适合减肥的人群哦,好啦,那就这样啦,欢迎大家的提问

芹菜炒鸡蛋的营养分析

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