甜辣藕丁的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

甜辣藕丁的制作材料：

主料：莲藕250克,香菇（鲜）100克
调料：辣椒(红、尖、干)5克,甜面酱50克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,姜3克,植物油15克

甜辣藕丁的做法：

1.藕洗净，刮去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁；辣椒切末。
2.炒锅置火上，加入菜油烧至五成热，放入干辣椒，倒入甜面酱，再加藕丁、蘑菇丁及少许水，加姜（切片）片、精盐、白糖、味精、煮沸，焖2分钟即可。

用法：单食或佐餐。