山药炖鸡肉的做法详细介绍

菜系及功效:药膳偏方

山药炖鸡肉的制作材料:

主料:母鸡1 只(约1500 克),山药100 克,黄芪30 克,10 克,生姜20克,20 克,味精1 克,花椒数粒。

山药炖鸡肉的特色:

特点:肉酥香烂,汤浓适口。
功效:益气调经。

教您山药炖鸡肉怎么做,如何做山药炖鸡肉

1.将母鸡宰杀洗净,浸泡在清水之中,漂尽血污,放入大砂锅内,加水
淹没。

2.将山药刮去皮,洗净,与黄芪一同放锅内,并将盐、生姜、花椒放入
锅内,用小火炖至鸡肉烂,加入味精化开,起锅后拣去黄芪,即可食用(吃肉喝汤)。

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