甜橙冰果的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：时尚饮品

甜橙冰果的制作材料：

主料：甜橙4只或者100%果汁2杯,精制砂糖50克,橘子甘香酒1小匙,蛋清1只份,甜橙（装饰用）少量。

甜橙冰果的做法：

将甜橙榨出2杯果汁，若分量不够可添加100%的果汁。 

1、锅中放入甜橙果汁和半份精制砂糖，加热至砂糖溶化。

2、锅底贴近冰水，搅拌冷却，加入橘子甘香酒搅拌。

3、倒入平底模具，放入冰箱冷冻1-2小时，冻住后取出搅拌，再冷冻，如此重复2-3次。

4、碗中放入蛋清和剩下的精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下。

5、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后完全冻住。