双菇拌鸡肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌

双菇拌鸡肉的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克
辅料：香菇（鲜）50克,黄瓜80克,豌豆尖50克,生菜（团叶）50克
调料：盐3克,白砂糖3克,醋4克,香油4克

双菇拌鸡肉的做法：

1. 鸡胸脯肉洗净；
2. 豌豆尖洗净，去蒂及老皮；
3. 香菇泡软，去蒂切丝；
4. 将全部材料放入滚水中煮熟，捞出；
5. 鸡脯肉烫好放凉，以手撕成丝状；
6. 生菜、香菇和小黄瓜洗净，分别放入滚水中烫一下，捞出，待凉切片；
7. 以上原料装在碗中，加入鸡丝、香菇和豌豆尖，再加盐、白糖、醋搅拌均匀，淋上香油即可。