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西葫芦猪肉馅饼的做法步骤

西葫芦猪肉馅饼的菜谱图片
更新于:2017-12-16
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食材明细

西葫芦猪肉馅饼的做法详细步骤

第1步
西葫芦洗干净,擦最细的丝。
在西葫芦丝上撒盐,并且抓匀,静止半小时
步骤图:西葫芦洗干净,擦最细的丝。步骤图:在西葫芦丝上撒盐,并且抓匀,静止半小时
第2步
面粉缓缓加入温水,揉成软硬适中的面团。醒发半小时后后揉成光滑的面团。并分成8个小面团。
半小时后,西葫芦也入味了。尽量挤干西葫芦丝里的水分。可以来回挤三次。
步骤图:面粉缓缓加入温水,揉成软硬适中的面团。醒发半小时后步骤图:半小时后,西葫芦也入味了。尽量挤干西葫芦丝里的水分
第3步
西葫芦和猪肉馅混合,加入老抽,花椒面,熟油,香油,鸡精,姜末和剁碎的葱花拌匀。盐要根据情况加,因为西葫芦里有盐分。口味重的可以再适当加点
取一个小面团,用手压扁后,用擀饺子皮的方式擀成圆的面片, 不可太薄
步骤图:西葫芦和猪肉馅混合,加入老抽,花椒面,熟油,香油,步骤图:取一个小面团,用手压扁后,用擀饺子皮的方式擀成圆的
第4步
取一团馅儿,用包包子的方法包起来
收口一定要收紧,否则要在煎的过程中要爆开
步骤图:取一团馅儿,用包包子的方法包起来步骤图:收口一定要收紧,否则要在煎的过程中要爆开
第5步
然后用手轻轻压扁,皱褶的一面朝下。
平底锅烧热后刷一层油,油热后,转偏小的中火。放入做好的饼
步骤图:然后用手轻轻压扁,皱褶的一面朝下。步骤图:平底锅烧热后刷一层油,油热后,转偏小的中火。放入做
第6步
一面煎好翻面。也可两面来回煎。双面金黄即可。
吃先做的口感最佳。其次是.可以头一天包好,第二天早上用微波炉打热当早餐。也可以冷冻,要吃的时候上锅蒸一下即可。
步骤图:一面煎好翻面。也可两面来回煎。双面金黄即可。步骤图:吃先做的口感最佳。其次是.可以头一天包好,第二天早

西葫芦猪肉馅饼的做法小贴士

1,面团要软硬适中,比饺子面稍微软一点即可。太软也不行,容易破。
2,西葫芦的水分一定要挤干,否则很难包完整,而且在煎的过程中容易爆开
3,拌馅儿的调料可根据自己的口味调整佐料
4,擀面皮的时候,不能太薄,否则爆开
5,包的时候一定把收口捏紧
6,煎的时候火候很重要。火大了,面皮会糊,馅儿还没熟。一定要中火偏小的程度慢慢煎

西葫芦猪肉馅饼的营养分析

上一道菜:兔子苹果的做法[图文]

西葫芦猪肉馅饼评论内容

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