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少油红烧肉的做法步骤

少油红烧肉的菜谱图片
更新于:2018-04-18
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食材明细

少油红烧肉的做法详细步骤

第1步
五花肉洗净,切块。焯水。这一步忘记拍照了。
焯过水的五花肉倒入锅中,注意我没放油。加入盐,小火煸出肉的油,至肉的表面有些金黄。加入酱油,使肉的表面均匀上色。
步骤图:焯过水的五花肉倒入锅中,注意我没放油。加入盐,小火
第2步
加入水,可以稍微多加一点。加入干辣椒、冰糖,姜片,料酒。大火烧开后,盖上锅盖,转小火煮一个半小时。注意小火煮,期间看看锅里水少了要加点水。
烧至肉汤汁变少,这时候颜色也变得十分漂亮了,在转大火收汁。加入适量的生抽,鸡精,拌匀。
步骤图:加入水,可以稍微多加一点。加入干辣椒、冰糖,姜片,步骤图:烧至肉汤汁变少,这时候颜色也变得十分漂亮了,在转大
第3步
一道美味的红烧肉就可以出锅了!!!
步骤图:一道美味的红烧肉就可以出锅了!!!

少油红烧肉的做法小贴士

加入冰糖除了可以调味之外,也可以让肉的颜色更红亮。

少油红烧肉的营养分析

上一道菜:蛋黄肉松青团的做法[图文]

少油红烧肉评论内容

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