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秘制美味羊蝎子的做法步骤

秘制美味羊蝎子的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

秘制美味羊蝎子的做法详细步骤

第1步
羊蝎子用清水浸泡30分钟去除血水,如果有迷迭香一起泡去除异味的效果更好
将锅烧热将所有香料下入油锅煸出香味,然后放入控干水份的羊蝎子调入适量的酱油、红糖及没过肉的水。大火烧开,撇去浮沫,小火炖1小时。出锅前撒入适量的食盐即可。
步骤图:羊蝎子用清水浸泡30分钟去除血水,如果有迷迭香一起步骤图:将锅烧热将所有香料下入油锅煸出香味,然后放入控干水

秘制美味羊蝎子的做法小贴士

1、迷迭香水用来泡肉能够有效的对肉去腥提鲜,此法也可用于其它肉类的处理
2、香料没有列出名单,是不想让大家受太多限制,家中常备的香料全部用到味道应该错不了,如果没有可以使用超市中的炖肉调料包一样很靠谱
3、香料用油煸炒后香味比直接炖煮香味更加浓郁,不可省略这个步骤
4、想让羊蝎子更入味的秘诀在于煮好的羊蝎子放置一夜,隔天吃,这样经过一夜的浸泡,羊蝎子的味道深入骨髓,相当美味的哦

秘制美味羊蝎子的营养分析

上一道菜:豆豉虾皮菠菜面的做法[图文]
下一道菜:灵魂配料红葱酥的做法[图文]

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