韭菜炒鳝丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：补阳食谱 工艺：炒

韭菜炒鳝丝的制作材料：

主料：鳝鱼100克
辅料：韭菜40克
调料：盐2克,鸡精2克,料酒2克

韭菜炒鳝丝的做法：

1. 鳝鱼去内脏洗净切丝；
2. 韭菜洗净切成小段
3. 在锅中快炒鳝鱼约3分钟；
4. 烹入料酒，加入鸡精、盐；
5. 加入韭菜快速炒即可。