炒二茸的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

炒二茸的制作材料：

主料：鹿茸粉 6克,鸡蛋清 2个,松茸200克,盐3克,鸡肉150克,芡粉 25克,火腿3片,味精3克,熟豌豆15粒,姜4克,葱6克,素油35克。

炒二茸的特色：

补肾壮阳，益精填髓。适用于肾阳虚，阳痿，精亏，耳鸣，腰膝酸冷，滑精，梦遗，早泄等症。

炒二茸的做法：

1．将鹿茸研成细粉；松茸蘑菇洗净，切成薄片；鸡肉洗净，切成3厘米长的薄片；火腿切成薄片；熟豌豆煮熟；鸡蛋清、盐、味精、芡粉勾成汁液。 

2．将素油放入热炒锅内，烧六成热时，加入鸡肉、松茸、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟，加汁液，勾成薄芡，即成。