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首乌粥的做法详细介绍

更新于:2015-4-9 13:59:54
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分类标签:明目食谱美容菜谱
菜品口味主要工艺
食材明细
粳米100克 
何首乌30克枣(干)8克
冰糖10克 

首乌粥的做法详细步骤

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分。
2. 红枣洗净,去核,切片;何首乌洗净,烘干捣成细粉。
3. 粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸后加入何首乌粉、红枣片,转用小火煮约45分钟。
4. 待米烂粥熟时,下入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

首乌粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
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