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莲藕猪骨汤的做法步骤

莲藕猪骨汤的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

莲藕猪骨汤的做法详细步骤

第1步
来自湖北,坐高铁飘过来的上好莲藕。
猪骨宰件,大火开水汆一遍,再用冷水漂洗血沫,滤干备用。
步骤图:来自湖北,坐高铁飘过来的上好莲藕。步骤图:猪骨宰件,大火开水汆一遍,再用冷水漂洗血沫,滤干备
第2步
莲藕切稍厚的块,老姜拍烂。
砂锅里加水,开大火,放猪骨、莲藕、姜块煮开。
步骤图:莲藕切稍厚的块,老姜拍烂。步骤图:砂锅里加水,开大火,放猪骨、莲藕、姜块煮开。
第3步
猪骨汤煮开几分钟后,转中小火炖煮大约两小时,撇去浮沫,起锅前调盐。以前我炖排骨汤爱撒几颗花椒、挽一个葱节,这次为了完整体验上等莲藕的美味,暂时舍弃了它们。
莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料,这是必须的哈。好莲藕,沾着吃,更精彩!
步骤图:猪骨汤煮开几分钟后,转中小火炖煮大约两小时,撇去浮步骤图:莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料,这是必须的哈。好

莲藕猪骨汤的做法小贴士

还有一种做法,猪骨氽水后,与莲藕放炖盅,加盖炖熟,这样也很美味养生,值得一试。

莲藕猪骨汤的营养分析

  • 1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
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莲藕猪骨汤评论内容

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