水晶皮蛋羹的做法及制作方法详细介绍

水晶皮蛋羹的制作材料：

水晶皮蛋羹的做法：

1. 将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；
2. 皮蛋（松花蛋）剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；
3. 上笼，用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。