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咖啡马芬的做法步骤

咖啡马芬的菜谱图片
更新于:2017-10-15
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食材明细

咖啡马芬的做法详细步骤

第1步
油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅。(图1)
分3次加入鸡蛋液,继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。(图2)
步骤图:油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜步骤图:分3次加入鸡蛋液,继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋
第2步
搅打完的黄油是膨松的状态,不会油水分离。
将牛奶加热后,加入速溶咖啡粉完全溶化,之后放凉。(图3)
步骤图:将牛奶加热后,加入速溶咖啡粉完全溶化,之后放凉。(
第3步
将放凉的咖啡牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌)。
将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。(图4)
步骤图:将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里。(图4)
第4步
用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊。
加入核桃仁或者蓝莓干等(留一小部分蓝莓干和杏仁装饰蛋糕表面)拌匀
步骤图:加入核桃仁或者蓝莓干等(留一小部分蓝莓干和杏仁装饰
第5步
把拌好的面糊倒入纸杯,大概2/3满处。
将留出来的蓝莓干和杏仁撒在面糊表面
步骤图:将留出来的蓝莓干和杏仁撒在面糊表面
第6步
把纸杯放入预热好的烤箱,185度,烤30分钟左右,表面金黄即可。

咖啡马芬的营养分析

上一道菜:豆渣燕麦饼的做法[图文]
下一道菜:绿豆面土豆饼的做法[图文]

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