芝麻酱拌腰片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

芝麻酱拌腰片的制作材料：

主料：猪腰（４只,４００至４５０克）,芝麻酱（７５克）,精盐（１２.５克）,香醋（半汤匙）,麻油（２０克）。

芝麻酱拌腰片的做法：

一、将腰子的骚心去净，洗净，片成厚片（每只约片成８片），入冷水浸一下，再洗，取出投入开水内烫透。

二、另用芝麻酱和冷开水调开，加盐、醋、麻油拌匀，浇在腰片上即好。