韩国人蔘鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：韩国料理

韩国人蔘鸡的制作材料：

主料：人蔘 1支 红枣 5～6颗 板栗 5～6颗 中型土鸡 1隻(约1.5斤) 米酒 随意 牙籤 3支 松子 5～6颗 葱花 少许 长糯米 1杯(先泡3小时备用) 盐 少许

韩国人蔘鸡的做法：

(1)先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙籤从鸡的尾端固定住。 

(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。 

(3)食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。