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蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

蒜蓉粉丝蒸虾的菜谱图片
更新于:2018-04-12
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食材明细

蒜蓉粉丝蒸虾的做法详细步骤

第1步
大虾洗净,剪掉虾足。
虾从背部破开,去掉虾线,将尾巴从肚子下往上穿过来,放盘子里能立住即可。全部收拾完撒上适量白酒去腥。
步骤图:大虾洗净,剪掉虾足。步骤图:虾从背部破开,去掉虾线,将尾巴从肚子下往上穿过来,
第2步
将提前用冷水泡软的粉丝稍微剪一下,在盘子里铺好。
将处理好的虾排盘。
步骤图:将提前用冷水泡软的粉丝稍微剪一下,在盘子里铺好。步骤图:将处理好的虾排盘。
第3步
西兰花焯一分钟,放中间摆盘。
一头大蒜剁成蒜蓉,一半蒜蓉用少许油炒到金黄,泛香,盛起。
步骤图:西兰花焯一分钟,放中间摆盘。步骤图:一头大蒜剁成蒜蓉,一半蒜蓉用少许油炒到金黄,泛香,
第4步
锅里加入适量的水,生抽,蚝油混合均匀,烧开即可。然后加入上一步准备好的两种蒜蓉的碗里,加上剁椒调成酱汁。
将调好的酱汁淋在摆好的虾和粉丝上。
步骤图:锅里加入适量的水,生抽,蚝油混合均匀,烧开即可。然步骤图:将调好的酱汁淋在摆好的虾和粉丝上。
第5步
水开后上锅大火蒸五分钟,撒上葱花即可。
步骤图:水开后上锅大火蒸五分钟,撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法小贴士

水,生抽,蚝油2:1:1的比例差不多,根据个人口味加水,觉得咸了可以多放点水。蒸锅尽量高过摆盘后的高度,我的就是有点被锅盖压着所以成品尾巴有点往下。不然可以立得更好看。蒜蓉汁用不完的可以留着做扇贝或者娃娃菜都挺不错!味道比饭店的还要好哦!

蒜蓉粉丝蒸虾的营养分析

蒜蓉粉丝蒸虾评论内容

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