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胡椒猪肚的做法步骤

更新于:2018-06-06
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食材明细

胡椒猪肚的做法详细步骤

1. 将白胡椒洗净并研碎;
2. 猪肚以粗盐擦洗干净,然后在开水中煮10分钟捞起,并用冷水洗净;
3. 把研碎的胡椒放入猪肚,并在其中加入少许清水,将猪肚扎紧;
4. 将猪肚放入锅中,倒入适量清水,以大火煮沸;
5. 转用小火煮2~3小时,按喜好加入适量调味品即可。

胡椒猪肚的做法小贴士

制作要诀:
猪肚应待煮熟后食用之前再放盐,否则猪肚会变硬。
健康提示:
1. 通络散结消肿;
2. 早期胃癌患者食用有辅助治疗作用;
3. 可温胃健脾、降逆止呕;
4. 猪肚能使消化吸收功能动作正常,令肠胃组织获得充分而均衡的养分。

胡椒猪肚的营养分析

  • 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...
    适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;...详细介绍
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