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瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的做法步骤

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的菜谱图片
更新于：2017-10-23
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食材明细

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的做法详细步骤

第1步
将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；
步骤图:将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；步骤图:在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一
第2步
将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
步骤图:将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；步骤图:变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；
第3步
再下入蟹味菇在开水中焯一下；
锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
步骤图:再下入蟹味菇在开水中焯一下；步骤图:锅烧热后， 下入姜丝煸炒；
第4步
煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
步骤图:煸炒出香味后下入准备好的虾仁；步骤图:虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
第5步
翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；
美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
步骤图:翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；步骤图:美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的做法小贴士

1. 鲜虾剥去壳后， 用牙签从虾背上第二， 三节中挑起虾线，这样很方便的将虾处理好；在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；

2. 其他配菜预处理熟， 芦笋焯水时应整个一起， 焯好后用凉水冲一下，保持芦笋的脆感；再解刀切成小段， 能减少营养的流失； 蟹味菇焯水的时间稍微长些， 煮至七， 八成熟；

3. 锅烧热， 先加入姜丝煸炒以便能去腥；再加入虾仁，只要虾仁开始微微变色后就可以加入其他配菜一起翻炒；

4. 由于配菜都经过预熟处理， 所以翻炒时间不要过长， 翻炒几下后加入盐和胡椒调味即可；

5. 为了虾的鲜美， 我没有将其中的虾仁膏完全去除， 所以炒出来的颜色要比平时红亮些。

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的营养分析

上一道菜：清肠排毒的白菜豆腐排骨汤的做法[图文]
下一道菜：虾仁虎皮冬瓜的做法[图文]

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇评论内容

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