松花蛋拌青椒的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：拌

松花蛋拌青椒的制作材料：

主料：松花蛋（鸭蛋）60克,辣椒(青,尖)200克
辅料：榨菜25克
调料：香油5克,酱油10克,盐3克,醋5克,味精2克

松花蛋拌青椒的特色：

嫩脆适中，味道清香。

松花蛋拌青椒的做法：

1. 青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；
2. 洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
3. 松花蛋切成小块；
4. 榨菜用开水洗净后切成末；
5. 香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。