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归芪乌鸡汤的做法步骤

更新于:2018-03-10
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食材明细

归芪乌鸡汤的做法详细步骤

1.把姜拍松,香菇用刀片开备用。
2.将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,放进温水里加入料酒用大火煮,锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫。
3.把乌鸡放入有温水的沙锅里,把葱、姜、香菇、当归、黄芪一起放入锅中,加入盐,盖上锅盖用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后开盖儿加入白胡椒和鸡精,这样这道《归芪乌鸡汤》就可以食用了。

归芪乌鸡汤的做法小贴士

制作要诀:
做这道汤的时候一定要先用大火把它煮开后要改用小火,小火煮的时间一定要在一个小时以上,这样才能够让药材的功效进到汤里,才能够达到理想的滋补效果。
健康提示:
冬季补肾药膳
这道药膳最适合气血两虚的人来喝,如大病初愈者、产妇或者失血的病人都可以来用。
内热比较盛,湿热比较重的人不适合喝这道汤,如青春期痤疮比较厉害,或牙疼、大便干燥,感冒后发烧咽喉肿痛的人不能吃这道汤。
归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。
食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

归芪乌鸡汤的营养分析

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