1. 干贝洗净,泡去细沙;2. 干贝上蒸笼蒸约半小时,置盘中;3. 生海菜洗净,去细沙,冷切;4. 油锅下葱段爆香,倒入高汤、干贝汁;5. 再放入生海菜、盐、味精勾芡;6. 滴少许香油,淋上蒸好之干贝即可上桌。