甲鱼羊肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱 滋阴食谱 工艺：原炖

甲鱼羊肉汤的制作材料：

主料：甲鱼1000克
辅料：羊肉(瘦)500克,草果5克
调料：姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克

甲鱼羊肉汤的做法：

1. 将甲鱼放沸水锅内烫死；
2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净；
3. 羊肉洗净备用；
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块；
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内；
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸；
7. 移小火上炖至肉熟；
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。