味噌起司蛋糕的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 工艺：烤

味噌起司蛋糕的制作材料：

主料：小麦面粉124克
辅料：奶油62克,奶酪62克,鸡蛋62克,芝麻15克,
调料：白砂糖124克,盐3克,味噌50克

味噌起司蛋糕的做法：

1. 将低筋面粉、糖粉（124克）、奶油、乳酪、盐一起搅拌；
2. 至体积膨胀变3倍大，变白且呈浓稠状备用；
3. 分次加入全蛋（62克）至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态；
4. 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；
5. 将材料放入烤箱中，以温度上下火均为180℃烤约35～40分钟至表层裂口干酥状即可。