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杏仁豆小西饼的做法详细介绍

杏仁豆小西饼的菜谱图片
更新于:2017-10-6 07:38:43
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分类标签:甜品/点心青少年食谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
黄油100克全蛋30克
低筋面粉150克 
糖粉50克1/4t
香草精1/4t奶粉25g
泡打粉1/4t杏仁豆35克

杏仁豆小西饼的做法详细步骤

1、无盐奶油放到室温下软化后,加入糖粉及盐,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀;
2、加入香草精,并分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状;
3、将低筋面粉、泡打粉、奶粉一起筛入,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团;
4、将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
5、取面团15克,用手揉成圆球状,直接放到烤盘上,再放上1粒杏仁豆;
6、烤箱预热180度,中层,上下火烤20分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右。
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