咸猪肉煎鸡蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 贫血食谱 工艺：生煎

咸猪肉煎鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克,咸肉35克
调料：猪油（炼制）25克,盐2克

咸猪肉煎鸡蛋的特色：

肉咸香，蛋软嫩。

咸猪肉煎鸡蛋的做法：

1.将咸猪肉去皮，切成四片；将鸡蛋打入碗中，撒上精盐，保持蛋黄完整。
2.往煎锅入加入熟猪油烧热，下入咸猪肉煎至两面呈黄色时捞出。
3.再下入鸡蛋，随煎随撩油，煎到底面呈黄色时，上面蛋清呈白色时，盛入盘内，将咸猪肉放在煎蛋的周围即可。