山药炖鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：炖

山药炖鸡的制作材料：

主料：母鸡1000克
辅料：山药200克
调料：盐8克,鸡精2克,酱油15克,大葱15克,姜10克,八角3克

山药炖鸡的做法：

1. 将鸡去毛及内脏，切块洗净；
2. 山药洗净切块；
3. 鸡、山药、葱、姜同放入盘中，隔水蒸炖1小时；
4. 至烂熟时，加盐、鸡精、酱油调味即可。