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百叶炒韭菜的做法步骤

更新于：2018-06-20
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百叶炒韭菜的简介及特色

清香软嫩，咸鲜爽口。

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食材明细

百叶炒韭菜的做法详细步骤

1.将百叶用开水泡软，取出沥水，切成细丝；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。
2.锅架火上，放油，旺火烧至七八成热，下百叶丝煸炒，炒开后，放入韭菜段同炒，边炒边洒点水，加精盐和味精拌匀，一见韭菜叶变翠绿，即可出锅入盘。

百叶炒韭菜的营养分析


  • 韭菜
    1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
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  • 牛肚
    牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足...
    一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱...详细介绍
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