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雪菜冬瓜汤的做法步骤

更新于:2018-04-09
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食材明细

雪菜冬瓜汤的做法详细步骤

1. 将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状,洗净;
2. 把雪菜洗净,切成末待用;
3. 将冬瓜放入沸水中煮四五分钟,捞出浸到冷水里,冷透捞出;
4. 锅放在旺火上,倒进高汤后,放入冬瓜和雪菜末;
5. 烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精,盖上锅盖烧2分钟左右;6. 淋上植物油即成。

雪菜冬瓜汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需高汤约500克。

雪菜冬瓜汤的营养分析

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