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豆沙馅红薯小米糕的做法步骤

豆沙馅红薯小米糕的菜谱图片
更新于:2018-06-02
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食材明细

豆沙馅红薯小米糕的做法详细步骤

第1步
红薯洗净去皮切块,隔水蒸熟。
用勺子压成泥。
步骤图:红薯洗净去皮切块,隔水蒸熟。步骤图:用勺子压成泥。
第2步
将小米粉趁热放入红薯泥里,一点点加水和成光滑的面团。水不要一次性加太多,否则可能没办法补救。如果觉得面团太干,可以再加一点水;如果觉得面团太稀,可以再加一点儿小米粉。
把面团搓成长条,切成小剂子。取一个小剂子,揉圆。再在菜板上撒上小米粉,把小剂子压扁。
步骤图:将小米粉趁热放入红薯泥里,一点点加水和成光滑的面团步骤图:把面团搓成长条,切成小剂子。取一个小剂子,揉圆。再
第3步
包入一个揉成丸子的绿豆沙馅。
包圆。
步骤图:包入一个揉成丸子的绿豆沙馅。步骤图:包圆。
第4步
碗里刷上一层油,把包好的红薯小米糕放在碗里。再隔水蒸。
大火烧开后,转中小火蒸12分钟,再焖5分钟即可。
步骤图:碗里刷上一层油,把包好的红薯小米糕放在碗里。再隔水步骤图:大火烧开后,转中小火蒸12分钟,再焖5分钟即可。
第5步
因为是用的黑糖炒豆沙,所以,馅儿是红色的。
步骤图:因为是用的黑糖炒豆沙,所以,馅儿是红色的。

豆沙馅红薯小米糕的做法小贴士

1.红薯蒸好后,最好找一个小一点儿的碗压成泥。如果像我这样用揉面的大盆,就要找好着力点,比如盆壁,不然,红薯就可能滑来滑去。
2.可以用蒸格垫上纱布,再把红薯小米糕放在纱布上蒸。
3.吃不完的话,可以用陶瓷或者玻璃密封容器,放在冰箱里。冷藏最好3天内吃完,冷冻可以保存1个月。

豆沙馅红薯小米糕的营养分析

上一道菜:豆沙馅红薯小米糕的做法[图文]
下一道菜:桑叶菜饼的做法[图文]

豆沙馅红薯小米糕评论内容

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