泡菜爆河虾的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：川菜

泡菜爆河虾的制作材料：

主料：河虾
辅料：四川泡菜,青红尖椒,小萝卜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒

泡菜爆河虾的特色：

泡菜味浓，开胃下饭。

泡菜爆河虾的做法：

1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 

2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。