宫保海味卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜

宫保海味卷的制作材料：

主料：素鱿鱼卷4两,青红椒各半两,干辣椒5钱。酱油3钱,糖3钱,素易鲜2钱,醋3分,盐少许,湿淀粉6钱调成芡汁备用,净水少许。

宫保海味卷的特色：

色泽红润，宫保味突出，清脆爽口。

宫保海味卷的做法：

将素鱿鱼卷焯水，油锅烧至6成热，放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干，放入干辣椒煸出香味，倒入素鱿鱼卷、青红椒块，入调味料及芡汁颠翻即成。