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红糖糯米藕的做法步骤

红糖糯米藕的菜谱图片
更新于:2018-03-22
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食材明细

红糖糯米藕的做法详细步骤

第1步
糯米淘洗干净,提前一夜用清水泡上。
藕要选择粗壮一些,藕节均匀的。将藕洗净,在距离藕顶端大概一寸的地方切下来(只切一头),切下来的部分不要扔,备用。
第2步
将泡好的糯米灌到藕眼里,一边灌一边用筷子捣一下,在藕眼里灌满糯米即可。
将切下来的那头用牙签固定在灌糯米的藕上,一定要多穿几个牙签,固定结实,免得煮的时候煮漏了!
第3步
高压锅里放水,放红糖搅拌开,放入做好的糯米藕,红糖一定要多放一些!
高压锅上汽以后煮上20分钟左右,煮至藕熟米烂就可以了。
第4步
将煮好的糯米藕捞出来晾凉,切片。
另拿一口锅,倒入刚才的红糖水,如果糖水不够甜的话就再加一些红糖,煮至红糖水很浓的时候用水淀粉勾一个芡,浇到做好的糯米藕上就可以了。

红糖糯米藕的营养分析

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