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苦瓜煎鸡蛋饼的做法步骤

苦瓜煎鸡蛋饼的菜谱图片
更新于:2018-07-22
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食材明细

苦瓜煎鸡蛋饼的做法详细步骤

第1步
取苦瓜半根,挖去籽和瓤,还是要尽量挖干净白色部分。切成碎末。
用盐杀一下水分,这样也能减淡苦味。过一会儿将析出的水分挤掉。
步骤图:取苦瓜半根,挖去籽和瓤,还是要尽量挖干净白色部分。步骤图:用盐杀一下水分,这样也能减淡苦味。过一会儿将析出的
第2步
打入三个鸡蛋,放入切碎的小葱末。 加少许糖和十三香调味。苦瓜已经带有咸味,盐可以少加或者不加。
调一点点水淀粉放入蛋液,注意一定要少放。 加水淀粉可以让蛋饼更好吃,也更漂亮。把它们搅打均匀。
步骤图:打入三个鸡蛋,放入切碎的小葱末。
加少许糖和十三香步骤图:调一点点水淀粉放入蛋液,注意一定要少放。
加水淀粉
第3步
要使用不粘的平底煎锅,锅中放布满锅底薄薄一层油。 鸡蛋比较吃油,有没有添加面粉,所以油不能太少。
把鸡蛋液倒入锅中转平或者摊平,煎至凝固两面金黄即可。
步骤图:要使用不粘的平底煎锅,锅中放布满锅底薄薄一层油。
步骤图:把鸡蛋液倒入锅中转平或者摊平,煎至凝固两面金黄即可

苦瓜煎鸡蛋饼的营养分析

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