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双冬汤的做法步骤

更新于:2018-04-02
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食材明细

双冬汤的做法详细步骤

1. 将冬笋剥去外壳,削去衣皮,斩去老根;
2. 放入沸水锅中略煮沸,取出切成薄片;
3. 水发冬菇去蒂,去沙洗净,用刀片成薄片,同放盘内;
4. 汤锅上火,舀入冬菇汤600克,煮沸后,撇去浮沫;
5. 放入冬笋片、冬菇片,加入精盐,再沸后,撇去浮沫;
6. 加入味精,倒入汤盆内,淋入香油即成。

双冬汤的做法小贴士

健康提示:
1. 双冬汤,是冬令季节一道鲜香美味的素汤;
2. 所用原料均为素料,主料为冬菇和冬笋,汤是用浸泡洗净冬菇的原汁水所提炼,油也是具有特殊芳香的芝麻油;
3. 制法简便,汤鲜色美,菇香笋脆,颇适用于家庭保健;
4. 具有利水益气、降脂减肥、祛热消痰的功效。

双冬汤的营养分析

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