虫草葵花鲍的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

虫草葵花鲍的制作材料：

主料：鲍鱼24粒,虫草6根,金华火腿25克,水发香菇8克
辅料：红色彩椒100克,黄瓜皮80克,黄色彩椒80克
调料：桂圆12粒，高级清汤300克

虫草葵花鲍的特色：

特点：形似葵花，刀工整齐，鲜香并重，口味爽滑

功能：虫草有益肾补肺，止血化痰的功效；鲍鱼有补益精髓，补肾壮阳的功效。

虫草葵花鲍的做法：

(1) 将虫草泡制,蒸数小时；

(2) 将鲍鱼用高汤加调料烧制,火腿与香菇烧制入味；

(3) 将彩椒、黄瓜皮摆放成葵花形状；

(3) 将鲍鱼、火腿、香菇摆放盘中间，浇汁即成。