您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 清真菜 > 手抓羊肉的做法

手抓羊肉的做法步骤

手抓羊肉的菜谱图片
更新于:2018-07-09
收藏 25534 次  /  1110 人做过这道菜
分享手抓羊肉的做法

手抓羊肉的简介及特色

肉极软烂,味酸、辣、鲜、香。
菜系及功效:清真菜

手抓羊肉的制作食材:

带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,五钱,丝3钱,末二钱,大料二分,花椒桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两。

手抓羊肉的做法详细步骤

1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去跟洗净消毒,切成二分长的段。葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末;

2、把葱末,蒜末,香菜。酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁;

3、锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净。接着,再换清水三斤烧开,放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后,盖上锅盖,移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出,盛在盘内,蘸着调料汁吃。

手抓羊肉的营养分析

  • 1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
    一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
    芝麻菜谱黑芝麻汤圆   芝麻酱凉面   芝麻酱拌冰草    更多做法>
  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   熘肥肠   香菜薄饼    更多做法>

手抓羊肉视频在线观看:

上一道菜:藏式咖喱鱼的做法[图文]
下一道菜:清真酱牛肉的做法[图文]

欢迎分享您做手抓羊肉的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...