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扁豆瘦肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 工艺:

扁豆瘦肉汤的制作材料:

主料:白扁豆80克,猪肉(瘦)320克
辅料:山药(干)12克

扁豆瘦肉汤的做法:

1. 扁豆用水洗净。
2. 瘦肉原块洗净放入煲内。
3. 放淮山(山药),加水3碗,煲2小时。
4. 至豆烂即可饮用。

健康提示

1. 此汤能清暑健胃、祛湿热疮毒、麻痘毒、对霍乱、呕吐、痢疾或急性肠炎、腹痛、痧症均有疗效。
2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清热、理肠胃、止呕吐之功效。

食物相克

山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
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