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姜汁螺片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:鲁菜 肝调养食谱 明目食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺:

姜汁螺片的制作材料:

主料:海螺1000克
辅料:香菜50克
调料:姜30克,醋10克,盐5克,味精3克,香油10克

姜汁螺片的特色:

海螺鲜嫩,洁白,姜醋味浓。

姜汁螺片的做法:

1.海螺刷洗干净,用水煮热,取出肉剥去壳,用原汤洗净,切成片;姜洗净切成末;香菜择洗干净切成段。
2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。

食物相克

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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