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荷叶糯米蒸排骨的做法步骤

荷叶糯米蒸排骨的菜谱图片
更新于:2018-02-25
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食材明细

荷叶糯米蒸排骨的做法详细步骤

第1步
排骨冲洗干净后加入三大勺豆豉油辣椒酱;
加入切碎的大蒜,生姜,料酒,五香粉;
步骤图:排骨冲洗干净后加入三大勺豆豉油辣椒酱;步骤图:加入切碎的大蒜,生姜,料酒,五香粉;
第2步
加入半勺白糖,一点白胡椒粉,一点酱油,用手均匀;
加入切成块的连藕;
步骤图:加入半勺白糖,一点白胡椒粉,一点酱油,用手均匀;步骤图:加入切成块的连藕;
第3步
放入提前2个小时淘洗干净的小半碗糯米和小米,搅拌均匀后腌制一个小时;
荷叶开水煮软后取出,放在一个器皿里;
步骤图:放入提前2个小时淘洗干净的小半碗糯米和小米,搅拌均步骤图:荷叶开水煮软后取出,放在一个器皿里;
第4步
把拌好的所有材料放在铺上荷叶的器皿里;
包上荷叶,放入蒸锅大火煮开后改中火蒸一个小时即可。
步骤图:把拌好的所有材料放在铺上荷叶的器皿里;

荷叶糯米蒸排骨的做法小贴士

1.我用的是豆豉油辣椒酱,里面有豆豉还有辣椒油,所以我就没有加入食用油,如果你直接用辣椒酱,还可以加入一勺食用油,那么糯米会更加香浓;
2.糯米和小米一定要事先淘洗那样才会熟的快,否则会出现夹生的情况;
3.荷叶要用开水泡软再铺在器皿里,那样荷叶的香味会更浓;
4.最少要蒸1个小时,时间越久味道越香浓,食材会更软糯;
5.如果不喜欢小米,可以改成糯黄米,紫米等我觉得也不错。

荷叶糯米蒸排骨的营养分析

上一道菜:全牛奶土司的做法[图文]
下一道菜:三鲜饺子的做法[图文]

荷叶糯米蒸排骨评论内容

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