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糖醋山药的做法及制作方法详细介绍糖醋山药的做法:1.山药洗净,上笼大火蒸烂后取出,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两片,用刀拍扁。2.锅中注油烧至七成热,放山药,炸至呈金黄色时捞出。 3.锅内留少许油,放炸好的山药,白糖,水,小火烧五分钟后转大火,加醋,味精,用淀粉勾芡,淋上熟油即可。 健康提示健脾胃,补肺益肾。适用于脾虚食少,泄泻,肺虚咳嗽,气喘,肾虚遗精,尿频等症,亦可用作病后体虚及营养不良,慢性肠炎,糖尿病患者之膳食。食物相克山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。 |
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