蒜苗炒干丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒

蒜苗炒干丝的制作材料：

主料：豆腐干100克,韭菜50克,青蒜50克
调料：植物油15克,酱油2克,白砂糖3克,盐1克

蒜苗炒干丝的做法：

1.　韭菜洗净切段；
2.　蒜苗洗净，切斜段备用；
3.　豆腐干洗净切丝，焯水沥干，盛盘备用；
4.　锅中倒油烧热，放入豆腐干丝、蒜苗炒熟；
5.　加入酱油、白糖、盐、水炒至入味；
6.　最后加入韭菜一起炒匀，盛入盘中即可。

蒜苗炒干丝的制作要诀：

1.　蒜苗与韭菜都是煮的时间长了就会软烂的食材；
2.　因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用；
3.　才能品尝至清爽的口感与风味。