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糯米四色烧卖的做法步骤

糯米四色烧卖的菜谱图片
更新于:2018-06-14
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糯米四色烧卖的简介及特色

鲜艳丰富,以饺子演变而来的四喜烧麦,用各种颜色的蔬菜制作,营养多多,热量少少。
菜系及功效:精品主食

糯米四色烧卖的制作食材:

面粉250g,沸水120ml,猪肉馅200g,大葱花1汤匙(15g),末1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),1茶匙(5g),黄椒1个,红椒1个,青椒1个,干香菇6朵,1汤匙(15ml)。

糯米四色烧卖的做法详细步骤

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

1. 在面粉中逐渐倒入沸水,然后用筷子顺一个方向搅拌均匀,待稍凉后用手反复揉和成面团,再醒制20分钟,接着揪成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。青、黄、红椒洗净,香菇用热水泡发去蒂,将4种原料分别剁碎。

2. 在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料酒、盐、生抽和少许清水,然后用力顺着一个方向混合均匀,将肉馅搅打上劲。

3. 取适量肉馅放入饺子皮中,再按照上下、左右的方向将饺子皮拉起,对角粘住按牢,然后将4边形成的小兜整理成一样大小。

4. 再将4个小兜中分别装入青椒碎、红椒碎、黄椒碎和香菇碎。

5. 蒸锅烧沸后将四喜烧卖放入,大火蒸制8分钟即可。

糯米四色烧卖的做法小贴士

做法提示:1. 还可根据个人喜好,随意组成烧卖上的4种馅料。 2. 这个点心还可以做成大白菜包糯米饭,用开水烫熟白菜叶,挤出水份,包糯米饭,这是一道很漂亮的点心。

糯米四色烧卖的营养分析

上一道菜:小白菜鸡蛋馅饼的做法[图文]
下一道菜:味噌汤泡饭的做法[图文]

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