红桥羊肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：东北菜

红桥羊肉的制作材料：

主料：羊肉、葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，酱油，糖，精盐

红桥羊肉的做法：

将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟，去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。后大火收汁，装入沙锅即可。